Pisang ternyata bukan hanya enak dibuat pisang goreng saja. Dibeberapa daerah, pisang dibuat menjadi sale yang diolah melalui proses pengeringan dan pengasapan. Rasanya manis, kaya vitamin dan enak dimakan sebagai camilan sehat!
Ya, sale pisang bukan merupakan makanan langka. Iklim Indonesia yang tropis memungkinkan tanaman pisang ini tersebar luas di seluruh Indonesia. Sehingga tak jarang kita menjumpainya di beberapa daerah yang memang sangat kaya akan pisang, seperti sebagian besar Jawa, Sumatra Selatan, Lampung, Maluku dan NTB.
Pisang sendiri bisa dimakan dalam keadaan mentah atau matang. Untuk menjadi sale, pisang haruslah diolah melalui proses pengeringan dan pengasapan. Sale pisang banyak dijumpai dalam bentuk pipih panjang dan pipih lebar, baik dalam bentuk basah maupun digoreng kering dengan tepung.
Saya sendiri lebih banyak menjumpai sale pisang yang terbuat dari pisang ambon. Jika digoreng dengan tepung rasanya manis dan terasa kres..kres renyah. Untuk sale pisang basah , bagi saya pribadi sendiri lebih suka meskipun rasanya lebih manis mengigit .
Selain rasanya yang enak, panganan yang mempunyai aroma khas ini juga ternyata mengandung nilai gizi yang lebih tinggi dari pisang biasa. Wah wah... tak heran selain sebagai sehat dan baik bagi pencernaan tubuh, camilan sale pisang juga bisa menjadi penambah energi!
Selamat menikmati Sale Pisang....dan rasakan manfaatnya......
